干贝和什么包饺子好吃？
最近不是出了个网红叫“秋刀鱼”嘛…… 看着挺新鲜的，就买了两条回来试试，结果……真的蛮好吃的！肉质鲜美紧实，做鱼肉饺子再合适不过了（而且鱼肉饺子不容易烂）。 不过好像大家对这个鱼不太熟悉，介绍下吧~
这就是传说中的秋刀鱼啦～看上去是不是还挺好看的（废话，要是不好看能叫网红吗）～
这是它的大图（在网上找的，因为我家还没有做这个，所以没有照片嘿嘿嘿） 下面说吃法～做法非常简单哒～
第一步：去鳞，去鳃，去掉肚子里的垃圾（吸净内脏），清洗干净沥干水分备用。
第二步：用刀背轻轻砍断脊柱骨（别用菜刀切啊会碎的！），把鱼肉刮下来用清水冲洗干净（我直接让卖家给处理好了，不然我自己弄肯定会很脏！）
第三步：加入1勺盐抓匀腌制20分钟 第四步：开始调馅儿咯～在鱼肉里加入香葱、姜蓉、胡椒粉、生抽（也可以加一点老抽颜色会更漂亮）、香油搅匀。
第五步：和面擀皮儿～我是在外面买的面粉所以不知道具体的用量和配方哈，家里用的中筋粉普通面团的做法包了50个饺子。
第六步：下锅煮熟就可以开吃啦～
PS：因为干贝本身有咸味所以我没有另外加盐了哦～如果亲你非常非常爱吃咸的话可以酌情加一点儿。 我这次做的量很大，一家人吃剩下了一半多呢～