辣椒头煲鸡有什么作用？
辣椒头煲鸡，是一味广东客家地区的民间汤水，一般在入秋或者春初，用来给怕冷体弱的人调补身体用的，因为这汤水性热，有温中散寒、温通经脉、强身壮阳、乌发养颜的作用，所以，一般少神体弱、气血不足、手足畏寒的人群很是适合，特别是秋冬季手脚冰凉的人，常食有暖身护体的效果。
而之所以有这么好的温补作用，当然是在于里面放了桂皮、八角、丁香和陈皮等辛热之物，以及用鸡这种有小人参之称的温补之物炖制的。
这些药食，有散寒祛湿、温通经脉、行气化痰、开胃健脾的作用，在炖制的时候，还要放入一锅的辣椒叶和辣椒头，这也是这锅汤水祛寒的重要成分。