即食饺子怎么做好吃?
这个我有经验! 先说煮法,关键就是水开后再煮3分钟就熟了,不要等到饺子浮起来就觉得熟了把盖子掀开了!!那样会烂的…… 我一直是这样煮的 说到好吃,就要说一说我独特的味道了(其实也不能算独特,是我爷爷传下来的方子): 首先,我们要明白一个道理,饺子皮和饺子馅儿的比例要合适。太软的饺子皮擀得再薄总归是不合适的,容易破;而饺子馅料太稠了也不好,不易煮熟而且没嚼劲。最好的状态是,用手指掐起一块饺子皮,能捏合而不沾手指为宜。接下来就是调馅了。 调馅儿很重要的一点是要先放油,千万不要把肉馅打成了泥再放调料!要先放油!!肉馅打好后,拌入调味品,搅拌时顺着同一个方向搅拌上劲。接下来就可以包饺子了。 包好的饺子,下锅煮的时候,可以在水里加点盐或白醋,防止饺子浮起和粘连。
最重要的一步:在碗里倒点开水,放一点生抽、香醋和辣椒油,再把刚煮熟的饺子捞进去,放葱花、香油,拌匀了就OK啦~ 大功告成!!比外面卖的饺子都好吃!!你也能成功!!