大香菇怎么烧好吃？
首先，大香菇有菌盖和菌柄，做之前尽量清洗一下，用手轻轻掰开，然后， （1）如果要做汤，就切一些排骨之类的食材跟它一起炖，记住，一定是炖，这样做出来的汤才鲜美浓醇。
（2）如果想要炒菜的话，用油炸一下，这样更香脆好吃，菜里也可以放些青椒提香。或者炒肉也不错哦~ 最后推荐一道我最爱的大香菇做法——剁椒蒸香菇。
准备一些剁辣椒、姜丝、葱花，将它们拌在拌匀了，然后铺在切好的香菇上，入锅隔水蒸熟就可以了。 注意！！！ 千万别用清水浸泡香菇，否则会流失掉很多营养。 也别用铁刀切香菇，会产生化学变化从而减少鲜香味。 用冷水泡香菇是最正确的打开方式~~