丝瓜怎么煮好吃又营养？
1、老丝瓜一个，刮去外皮，切成块状；
2、排骨一斤，剁成小块，洗净血水；生姜两片。
3、烧沸清水，放入所有材料，先用武火煮沸，再转小火炖三小时，下适量食盐和生油调味即可。 功效：清暑热，解烦闷，利小便。
2.蛤蜊丝瓜汤
原料：丝瓜400克，蛤蜊500克，生姜6~8片。
制法用法：
1、丝瓜去皮、切段；
2、锅内放花生油烧热，爆香姜片，加入清水烧开；
3、放进蛤蜊肉，煮至贝壳微微张开，接着放进切好的丝瓜，文火煮20分钟，调入适量食盐和生油便可。
特点：味道鲜甜，爽滑可口。
功用：此汤清热降火，润肺明目，利尿消渴。
3·虾仁丝瓜汤
用料：丝瓜一根、鲜虾200g、鸡蛋一只、姜丝少许。
做法：
1、将丝瓜削去外皮，用清水冲洗干净，切成菱形块待用。
2、鲜虾用清水浸洗，除去虾壳及杂质，再用刀背敲裂虾脊，使它更容易入味。
3、在汤锅中加入清水，先用大火煮开，然后倒入虾仁、丝瓜、姜丝等，用中火煲3分钟左右，加入精盐调味就可以了。
功能：清热解毒，明目止渴。