怎么煮罐头好吃？
作为一个在肉类行业摸爬滚打多年的从业者，对于如何烹制罐头食品，还是可以稍微传授一些心得的。 首先需要明确一点，并不是所有的罐头食品都可以直接用来涮火锅或者做烧烤。虽然许多罐头食品的包装上都写着“可直接食用”或者“开罐即食”的字样，但并不代表着可以随意浪费食材，胡乱食用。毕竟，制作成罐头的食品原材料，都是经过严格杀菌消毒的，但是直接用来做熟吃的食材，却是需要额外注意卫生和安全问题的。
例如，鱼、虾、蟹等海产品类的罐头，虽然经过高温蒸煮，细菌是可以杀灭，但是其中可能存在的寄生虫却不容易被杀死。如果直接用这些海产品来制作火锅或烧烤，没有经过特殊的处理，那么其中的寄生虫很有可能会进入人体消化道内。而蛔目绦虫等寄生虫的幼虫，可能钻入胆道或者消化道壁的皱褶里，并由此侵入血液，引起相应的不适反应。
为了健康安全起见，还是应该将罐头食品煮熟了吃。那么如何才算煮熟呢？一般来讲，水沸腾后继续煮5分钟以上，基本就可以杀灭食物表面可能携带的致病菌。当然，如果是新鲜制作的卤菜，或者是腌制时间大于24小时的酸菜类，并且经过严格的清洗工序，也可以像蔬菜一样生吃。
至于说如何能把罐头做得更好吃，我觉得还是要讲究“荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配”。也就是在做火锅或是烧烤的时候，适当添加一些绿色蔬菜和豆类食品，同时配上一袋食用盐和辣椒油，这样的吃法才是最为健康的。如果能掌握这一点，那就算是会吃罐头了！