羊肉面卤怎么做好吃？
我做的羊汤，不膻，香味扑鼻，做法也简单 准备材料，羊肉、姜、白芷、桂皮、八角、花椒粒、干辣椒段、当归、香叶、黄芪。（中药店买回后用清水清洗干净） 看我的视频做羊汤请点击这里 首先把羊肉剁成小块儿（我买的羊肉已经剔了骨头，只需要剁成块儿就可以了） 锅中不放油，直接放入羊肉干炒。 炒至羊肉变色，表面收缩，微微有点焦黄时候盛出备用
锅中烧水，水开后倒入香料，再次煮开后，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱和一勺辣椒酱调味。 我用的辣酱是这种。 然后加入白酒去腥增香。 最后倒入开水，用大火将汤汁烧开转小火慢炖一个小时左右。中间可以搅拌一下锅底防止糊底。 时间到后，打开盖子，香味四溢啊！ 连锅带汤一起盛入碗中，最后泼上热油，一碗色香味俱全的羊肉汤就做好了。 你也可以根据自己的口感选择放不放盐和味精。我个人比较喜欢清淡一点的口味所以没放。 用同样的方法可以做羊肉泡馍哦 希望对你有帮助