简单烧烤酱怎么做好吃？
用料：生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、白砂糖1勺 做法： 准备好所有食材（其实只有7种，但是配料表好长……） 除白砂糖以外的所有食材放入一口锅里，大火煮开转小火煮5分钟左右，然后加入白砂糖继续小火煮至融化并沸腾即可关火冷却。（注意别大火煮沸了，会糊底） 这个卤汁可以用来卤各种肉类和蔬菜类都很赞的！ 除了卤汁之外，我还分享几款超好吃的调料酱料！
1.烤翅腌料 准备食材：辣酱油2勺、香油1勺、生抽4勺、啤酒1瓶、生姜3片、八角1个、桂皮1段 做法步骤 把除鸡翅外的所有食材放到一只锅里，大火煮开以后小火炖煮20分钟，然后放凉备用。 鸡翅用剪刀剪成两段更容易入味，然后加入调好的腌料拌匀，盖上盖子腌制一晚上就可以烤了！ 我一般是放在烤箱里用烘焙功能烤制，180度大约半小时的样子，最后撒上白芝麻和葱花就更棒了！
2.蒜香剁椒酱 准备食材：大蒜2头、青辣椒1根、红辣椒1根、泡椒6个、生抽2勺、白糖1小勺 做法步骤 大蒜去皮洗净沥干水分备用 青红椒去籽切丝，泡椒切碎和大蒜一起放进料理机打成细蓉 锅中放油烧热，然后倒入打好的蒜蓉蓉和泡椒碎翻炒均匀，再依次加入生抽和白糖炒匀即可。 盛出来放凉后会更入味哦~ 这个剁椒酱可以做蘸水也可以搭配面条做拌面酱，超级开胃~~
3.麻辣花生 用料：花生米适量、香葱3根、蒜头4瓣、小米椒4-5颗、花椒半碗、八角2颗、香叶2片、小茴香2克、干红辣椒5颗、白芝麻5g、菜籽油多倒一些 做法步骤 准备一碗清水，加入适量盐搅拌至溶化，然后加入一把玉米淀粉搅匀待用。 热锅热油，把清洗干净的花生米放进去炸出香味，大概炸至颜色变深且酥脆的状态就可以了。
另起锅，放入切好的葱蒜尖椒爆香，然后倒入炸好的花生米，再加入所有调味料，中小火熬出香味，记得不停翻炒以免粘锅。 当汤汁浓稠能挂住筷子时就可以了，趁热装入干净无水的容器中，冷却后放进冰箱冷藏保存更美味！ 这道花生米是我家夏天夜宵摊的常客，下酒又下饭，配着小龙虾或者凉拌黄瓜都是棒棒的！