狗肉这么弄好吃？
狗肉炖豆酱，我做的过程是这样的： 买来的狗肉用凉水冲洗干净后，浸泡在凉水里面20分钟（目的是为了泡出血水，做熟的狗肉吃着不会腻）； 捞出来之后放入冷水锅中，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫后，转小火慢慢炖煮1个半小时左右，至八成熟烂（筷子能插进去即可）； 捞出放凉后，切成大约3厘米见方的块儿；
准备酱料： 黄豆豆芽用清水洗净，下开水锅煮熟备用。干黄酱、豆瓣酱分别用热水调成糊状，放入锅中，加入八角、桂皮，小火煮出香味，再调入酱油、白糖和料酒，煮至汤汁浓稠，关火晾凉。 把切好的狗肉放入调好的酱汁中，上屉蒸45分钟左右，关火后让酱汁浸泡在狗肉里，盖上盖儿，焖3个小时以上，使其入味。 最后按照个人口味添加食盐，盛盘后可以撒少许香菜末或者葱花增色。 我一般做这个菜是不放辣椒的，因为家里有老人孩子，吃了容易上火。如果无辣不欢的小伙伴，可以把二荆条辣椒切丝，与蒜苗一同放入锅中，炒出辣椒的香味儿，淋在刚刚做好的狗肉上面。
除了炖狗肉外，还可以尝试着做一道“凉拌狗肉”。 把煮熟的狗肉趁热用刀片成薄片，用生抽、香醋、辣椒油、香菜、花生米碎和捣成泥的豆瓣酱调拌均匀。
吃的时候可以根据个人口味适量添加胡椒粉、味精，搅拌均匀。 这是之前做的好吃的狗肉，分享给大家～ 用料如下： 小酥肉250g、大葱一根、姜两片、八角一个、桂皮一小段、白芷一片、干辣椒三个、料酒一勺、生抽三勺、白糖一勺、陈醋一勺、老干妈两勺、香油几滴、香葱两颗。 有喜欢做菜的小伙伴们可以关注我的微博，分享更多的美食做法哦！