宝宝蛋黄羹怎么做好吃？
2 岁多的宝宝，饮食还是以清淡为主，鸡蛋黄可以做成蛋黄泥、蛋黄酱等小点心供宝宝食用，那么下面就来分享一道简单又好吃的蛋白新做法——牛奶鸡蛋布丁，一起看看吧！ 准备食材：鸡蛋、纯牛奶、糖
1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器顺时针搅拌至融化；
2. 倒入牛奶继续搅拌均匀；
3. 过筛一遍，这样口感更加细腻顺滑；
4. 烧一锅开水，水开后把布丁液倒入碗中，上锅蒸十分钟即可。 一碗简单美味的牛奶鸡蛋布丁就完成啦！是不是很简单？宝宝非常爱吃，一碗不够再来一碗！
殳玉雅优质答主鸡蛋羹、蛋花汤、蛋饺，都是可以补充鸡蛋蛋白质的食物，尤其是蛋黄。虽然很多家长习惯让孩子吃整只鸡蛋，但是从辅食添加由细到粗、由少到多的原则来讲，单独用蛋黄制作辅食更适合刚刚添加辅食的宝宝。蛋黄营养，口味细腻，宝宝容易消化吸收，因此可以给宝宝制作蛋黄羹。那么宝宝蛋黄羹怎么做好吃？
材料：鸡蛋、温开水、凉白开、盐。
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加入温开水（煮沸放凉的水），温开水与蛋黄的比例为2：1。（注：如果宝宝6月龄以上可以不用去掉蛋黄）。
2、加入少许盐，用筷子顺时针快速搅拌，让蛋白与蛋黄充分融合均匀，直至看不见泡沫。
3、搅拌均匀的蛋液过虑1次或者2次，除去颗粒。
4、将过滤好的蛋液静置10分钟，锅中放适量凉白开，将蛋液上锅蒸，锅开后转小火蒸8--10分钟左右。
5、蒸好后取出，晾凉即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋羹是否嫩滑关键在三个方面：
一是鸡蛋液加入温开水要适量，二是在蒸制鸡蛋羹的过程中火不能太急，三是蒸好后要焖3分钟再开盖。
2、给宝宝制作食物要少盐或不放盐，当宝宝7月龄后可以加少许，给宝宝提味即可。
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