晒干萝卜片怎么做好吃？
干萝卜丝的做法很多，可以炒着吃、炖汤喝、做馅儿包馄饨饺子或者做配料打边炉等。 首先推荐一道家常做法——咸菜炒肉。食材和配料都很简单，准备适量干萝卜丝，五花肉一块，生姜、大蒜、青红辣椒各少许。 将五花肉清洗后切成薄片，加少许食盐和生抽腌制片刻。 把姜蒜切末，红辣椒切段。
锅里热油，放入姜蒜爆香，随后加入腌好的肉片煸炒至变色，再加入干萝卜丝一起翻炒几分钟。 最后调入鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽调味，再加少许糖提鲜，大火收汁即可关火起锅。 一盘酸辣开胃的咸菜炒肉就做好了！ 如果你不喜欢吃太辣的，可以把辣椒换成青椒。 这样做出来的咸菜炒肉，咸香中夹杂着一丝丝辣味，脆嫩的萝卜丝包裹在瘦肉之中，一口咬下去，层次丰富的口感让人欲罢不能~
第二道推荐菜——梅菜扣肉。主要材料是五香油（这个油很讲究哦，是用花椒、八角、桂皮、草果等香料和小茴香浸泡而成）、带皮五花肉以及梅干菜。 把梅菜用冷水浸软洗净。 五花肉冷水下锅，放入葱结、姜片和料酒去腥。 煮到可以用筷子轻易穿透猪肉的时候，把浮沫撇干净，再煮上20分钟左右就可以关火了。 把煮熟的五花肉用清水冲洗干净，表面抹上酱油上色，晾干水份。 烧热锅，放多一点的油，油热之后把五花肉放进去煎一下，把表皮煎至金黄酥脆。 把煎好的五花肉切成薄片，码入碗底。 上锅蒸40分钟，让汤汁融入肉里~
最后趁热把五香油浇在肉片上，这道香气扑鼻的梅菜扣肉就做好啦~ 用盘子盖住碗，倒过来，梅菜扣肉就成功逆翻出来咯～ 吃起来肥而不腻，酥香可口~~