干海参怎么做汤好吃？
1 把泡好的海参取出，剪开，掏出内脏，冲洗干净（注意不要用手直接碰触）。
2 锅里水烧开，放入海参焯一下，捞出备用（这样能去除海参的腥味）。
3 用纱布袋或者保鲜膜包裹住生姜(目的是不让姜味流失)，然后和海参一起放进高压锅，加入足量的开水。
4 大火烧滚之后压20分钟关火，让海参浸泡在汤里，自然冷却后打开锅盖，再次烧沸即可食用。 吃的时候可以根据个人喜好撒上葱花、盐等调料。 我一般都是连汤带料整个喝下去，味道非常好！而且很有营养呢~
下面介绍一款最适合冬季喝的滋补汤——海参炖豆腐 原料：新鲜海参500g 、豆腐250g。
做法：将海参洗净后切成段；豆腐切块后放入锅中，加清水炖煮半小时左右，最后加入海参再煮二十分钟左右就可以调味出锅了。
这道食谱不仅可以补充身体能量，还能益气补血，润肤乌发哦～
干海参怎样泡发
第一步、首先拿出想要炖的海参个数，我是一次两个，将其放入容器中倒入上锅烫开的凉开水，水量没过海参就可以，时间大概保持一个小时候，将其捞出。
第二步、用手指将海参腹部的切口分开，找到海参的海参内芯，将其取出。这里要注意的是因为干海参还处于硬梆梆的状态，所以取内芯的时候如果觉得手指费劲，可以用筷子或者镊子，要小心不要将海参皮弄破了。
第三步、将取出海参内芯的海参放回刚才的容器中，继续倒入开水，继续浸泡2-3个小时，时间充裕的话可以再长点。
第四步、2-3个小时后，海参已经变得非常饱满，用手指可以轻松按压，这个时候将其从水中捞出，用流动水将其冲干净准备下一步炖煮。
干海参怎样炖才能更营养
这里给大家推荐的是枸杞炖乌鸡汤，首先需要准备的是乌鸡半只、枸杞、泡发好的干海参、葱段、姜片、食盐。
