米线汤汁怎么做好吃？
米线汤（酸酸辣辣）的做法 原料： 米线的量（干料）200克，猪肉馅150克、香菜3-4棵、香葱几根、小米椒8个左右、线椒6个、葱姜蒜适量 调料： 盐半勺、生抽2勺、老抽1/4勺、蚝油1/2勺、胡椒粉少量、白糖少量、香油1勺、陈醋2勺、芝麻油少许 制作过程： 1、 准备好所有的食材。 2、 米线用清水泡着备用。我买的这种米线比较粗，如果是细米线可以直接用开水浸泡至软就可以了。
3、 砂锅里放入足量的清水，加入所有配料和调味料。我是按着能喝汤的分量来放的，结果还是做多了……大家根据自己吃的分量来放就好啦~大火煮开后，继续滚2分钟，使香料的味道渗透到汤里。
4、 把淘洗干净的米线放进去，用筷子拨散开。小火焖煮5分钟左右即可。（这里其实可以尝一下味道，根据个人的口味调整咸淡。我是因为之前放了比较多的盐和酱油，所以这时候已经够咸了。）
5、 最后盛入碗中，放上葱花、香菜或者小米椒圈点缀，一碗热气腾腾的米线就做好啦！