怎么炒香椿好吃？
1、首先，我们把买回来的香椿用清水冲洗一下，洗掉表面的灰尘以及可能有的杂质； 下面这一步很重要，我们要把清洗干净的香椿用刀切成小块，这样便于入味，同时食用的时候也不会因为太大块而吃相难看（反正我是不喜欢大块吃香椿的）；
2、然后把切好的香椿用淡盐水浸泡几分钟，让香椿更加入味，颜色也会更鲜艳一些；
3、接下来就是炒制了，锅热后倒入植物油，油热后放入姜末或者蒜末爆香，然后加入花椒粉和干辣椒段一起煸香；
4、当闻到很香的辣味时，就可以加入处理好的香椿进行爆炒了；
5、最后，我们往锅里加入食盐和生抽调味，大火快炒，关火后再撒入熟芝麻翻拌均匀就可以了。
这样做出来的香椿味道香辣开胃又鲜嫩，喜欢吃的可要多炒点哦，这道菜放凉了也特别好吃的！