羊怎么煮汤好吃？
首先，要准备好食材哦 羊排、生姜、辣椒、花椒、料酒、葱、味精（可放可不放）、胡椒粉（一定要放） 第一步：将买回来的羊排用清水冲洗干净，然后剁成大小合适的块状；红辣椒、大葱切段，老姜切片备用。 第二步：冷水炖羊肉，这是最关键的一步了哟！锅里放入适量的水，然后将切好的羊排和切好的葱段、姜片一起下锅，大火煮沸后，继续加热至整个锅开始沸腾，此时关火，将多余的浮沫撇除干净。
注意：1. 为了让羊排没有腥味，可在焯水时加入少许的料酒。 2. 为了去除膻味，这一步一定不能少。若膻味很重的话，会影响整道汤的口感。 第三步：在高压锅中加入适量的开水，将切好的辣椒和花椒放入锅中，再加入少量的食盐，用筷子搅匀。 第四步：把焯过水的羊排放在高压锅中，盖上盖子，大火烧上汽后转小火，焖30分钟左右。 时间到后，打开锅盖，用勺子舀出漂浮在上面油腻的油脂。 第五步：把准备好的葱花和香菜放进去，加入适量的胡椒粉、味精调好味道即可出锅。 一碗浓香扑鼻、口感鲜美的羊肉汤就做好啦~你学会了吗？赶快动手试一试吧！喜欢的朋友记得点赞关注哟～