新鲜毛豆有什么作用？
毛豆是很多人常见的食物，很多人都很喜欢吃毛豆。可是大家了解毛豆吗？知道毛豆的作用有什么吗？今天们就一起来看看毛豆的作用都有些什么，希望会对大家饮食方面起到一定的帮助。
毛豆具有不错的营养价值，有很高的药用和食用价值。其中含丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，是一种非常理想的营养菜。并且，豆秆和豆荚都有一定的药用价值和食用价值。所以，新上市的毛豆，不可错过。
第一、健脑益智
每年五月至七月是毛豆上市的季节，其营养丰富，含有活性物质，经常食用，有利于益气、补血，舒筋活络，对皮肤创伤出血、发炎、中暑等情况都有很好的辅助治疗作用。其含有的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智、健脑佳品。
第二、开胃生津
毛豆是很好的开胃菜，凉拌毛豆、炒毛豆或者是加花生一起煮豆吃，都是不错的下酒菜。其对于食欲不振，或者由于各种原因引起的食欲不振的人，都有不错的开胃效果，而毛豆中大量的矿物质、微量元素，可以促进肠胃蠕动，有利于消化，起到生津开胃的作用。
第三、美肤护肤
其实，大家不知道的是，原来毛豆还有不错的护肤作用哦。其含有丰富的维生素C，这种物质可以抑制黑色素的形成，起到美白肌肤的作用。而含有的维生素A，能起到润肤、保湿的作用。所以，多吃毛豆对男女护肤都很有好处。建议大家，不妨每周吃几次毛豆，并且适当多喝水，效果会更好。
第四、防治疾病
生活中，如果遇到小儿营养不良，可以熬一点毛豆米粥饮用；如果遇到小儿盗汗，可以喝一点用毛豆煮熟的水饮用，都有不错的治疗效果。而如果生活中遇到痤疮、高血压、动脉硬化等病症，也可以通过吃毛豆得到一定的辅助治疗。