血豆腐肠怎么做好吃？
【准备材料】猪大肠，猪血（鸭血更好），生抽、老抽、白酒、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、姜葱蒜
1. 把猪大肠清洗干净，开水锅焯一下水，去掉多余的油脂和臊味；
2. 猪血用清水冲洗干净，用刀切成小块；
3. 锅中放多些油，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入八角、桂皮、香叶继续爆香；
4. 将调料的味道炒出后，烹入适量白酒去腥增香，接着倒入切好的猪血块，翻炒几下，加老抽、生抽和白糖调味；
5. 最后加入大量清水，大火煮沸后，转小火慢慢炖至汤汁浓稠，肉块熟透就可以了。
注意！一定记得要加大量的生抽和白糖来调鲜提香哦～这样一锅鲜香四溢、色泽红润的卤猪血就做好啦~ 是不是很简单呢？赶快动手做起来吧～