面包加什么油好吃？
这个题目好广啊，我做的面包种类不多，但都有个共同点，就是都很香！ 先亮图 最近做的比较多的全麦核桃面包 和好朋友一起做的巧克力蛋糕 这只是一部分，我做的最多的是全麦欧包类的，例如黑麦核桃小餐包、杂粮红豆面包等等很多种 先说油脂吧 我用的黄油都是液体状的，例如做巧克力蛋糕用的牛奶巧克力，做三明治用的希腊酸奶（这里面都含有一定的脂肪） 也有直接用熟蛋黄打发的，例如有色面团里用来增香的榛子酱，就是用鸡蛋黄和榛子粉做的 如果说加了这些油脂之后的面包会不会更好吃呢？那肯定的，但我会控制用量，一般不会太多，因为过多的油脂会使面包的血糖上升过快，对糖尿病的朋友不利。
除了黄油等动物油外，还有一些植物油我也做过面包。例如之前做了几次燕麦麸皮面包，里面加入了亚麻油（这是目前我觉得最不好吃的食用油，味道太大，太冲了，不知道你们有没有同样的感觉）；还有上次做葱油饼加的菜籽油；前几天做的玉米面馒头，添加了橄榄油。 没有放任何油脂的纯素面包也做过，如馒头、包子之类的，其实也很好吃。 所以总结下来我的经验是——看情况放油脂 其实不管是加什么样的油脂，如何控制好量才是关键