白土豆怎么做？
1。挑选土豆时，注意挑最新鲜的，不要去挑选那些擦伤，碰撞伤等毛病。如有这些毛病的土豆，即使很新鲜的，也最好不要买。
2。把土豆放在阳台上晾晒1小时，此时，别看土豆表面似结了一层冰，其实它的温度并不高，千万不要拿住土豆的一角，轻轻地撕开保鲜膜，晾晒一小时后的土豆，已经出现了不少褶皱，重量大约减轻了三分之一，这个时候的土豆拿出来，放在案板上如果能捏动，或者轻轻一捏就碎，这样的土豆就是煮熟了，能吃了。如果还很难拿住的话，就用水冲一冲，等水慢慢渗进土豆里，再拿住一角就很容易弄碎了。
3。把土豆放在冰箱里储存，可以延长它的保存时间，但不要久放，久放的土豆不仅会发黄，在低温冷冻的情况下，土豆会很绵，没有口感，如果是煮熟的冷冻，口感会更差。吃的时候要蒸一下，或者下锅煮一煮，和现在的吃法比，似乎也没有以前有味道。
白土豆怎么做好吃
1。我们这里要把土豆煮熟了吃，如果喜欢吃脆生的土豆，可以煮到七分熟，然后再冷水漂着，吃的时候再用油炸一下，或者加点醋、辣椒油、大葱、香菜拌一下，脆生生的，又酸又香，非常的开胃。这里要注意的是，在煮的过程中，一定要把土豆皮刮一下，否则吃起来有一种土豆的苦味和涩味。我觉得这种生吃的方法，不太适合老人和孩子。
2。如果喜欢吃软和的土豆，就把土豆煮到足够熟，用筷子扎一下，拔出来的时候不用费力，而且没有稀汤，就说明煮熟了。这种土豆最好不要去皮，直接切片，在凉水里面泡一下，把浸泡的冷水倒掉，然后按照自己的口味加佐料，又软，又烂，又筋道，特别好。
3。把蒸熟的土豆捣成泥，这是小宝宝吃最好的食物，不但有营养，不用担心小儿消化不良，而且味道好，尤其是女士们喜欢。吃法简单，把土豆泥放上白糖、奶油，用勺子简单地混一下就可以了，如果想让土豆泥变得松软，可以加入少量的鸡蛋，但是，不加鸡蛋的土豆泥更有嚼头。
吃土豆的注意事项
1、吃土豆要去皮吃，有芽牙眼的部分一定要挖去，以免中毒。如果土豆皮变绿，或发芽，这样的土豆千万不要吃了。
2、吃土豆要多运动，毕竟土豆饱腹效果较好，如果动的比较少的话很容易形成脂肪堆积。
3、吃土豆要去皮吃，如果去皮后再蒸着吃，口感会更佳。