我大姑是山东人，每年到了秋天都会做一种好吃的。用新鲜的玉米磨成浆，然后过滤后煮熟，加入糖，吃起来清香香甜糯叽叽的，我特别爱吃！但是我在北京从来没有买到过正宗的山东鲜榨玉米汁，超市里的包装好的玉米汁不是太稀就是太浓，味道也怪怪的。所以一直很纳闷到底怎么做才好吃呢？ 后来跟我老公去了他老家，看到他奶奶在玉米地里收拾玉米，就问他玉米汁的做法。他跟我说，先把玉米煮熟，然后放到石碾子里压成浆，再用布袋装起来，用手使劲挤压出水分，最后加入白糖就可以了。原来如此啊……
回到家之后，我照着做了，确实很好喝，清香味浓，甜而不腻… 我婆婆看我爱喝，经常自己做给我喝。后来有了孩子，我婆婆每次都做很多，放进冰箱里冷冻，拿出来兑上水，加糖，用奶锅蒸着吃。我闺女一口一个，连汤汁都不剩。。。
但是我儿子就不爱吃，他说有沙子，哈哈~ 这道美食最精彩的部分在于，自己亲手把玉米打成浆，看着它慢慢变成乳白色，这个过程真是太治愈了～
周宇涵优质答主1、做馒头的原料，最好是用自己磨的面粉。现在市面上卖的“高筋粉”之类的，我是不敢用的，一是不知道里面有没有加东西，二是这种粉的筋度非常高，做出来的面皮很硬也很韧，不是一般人能吃的。当然如果你就是喜欢吃劲道的面食，那也可以试试，反正我不是，我是要吃到嘴里松软绵软的那种(个人口味不同嘛) 2、和面的时候，记得多揉一揉，让每一个面团都充分地吸收水分。然后盖上盖子让它发酵至两倍大就可以了。
3、在蒸锅里放好温水和笼布(用来隔水的)，把发好的面团均匀地分成若干等份，放在屉上蒸熟后放一边待用。 4、开始调味啦！（划重点）这一步直接关系到这盆花卷能不能成功。先把油酥调好--花生酱用凉开水调成稀糊状；接着是调料汁——盐、味精、酱油放入小碗里，再兑入少许清水搅匀备用；最后就是把切好的葱花和姜丝撒到刚蒸熟的饼上面啦~ 5、开火热锅倒油，把做好的油酥放进去炒出香味儿以后，关火，再把刚刚调好的料汁淋进去，然后搅拌均匀就成了香喷喷的肉松咸蛋黄馅儿了哦~ 小贴士：
①肉松一定要买好一点的哟！ ②如果怕长痘痘或皮肤粗糙的话，可以在拌馅料前先用小苏打水浸泡一会儿。这样可以让食材更柔软而且更容易入味儿呢！
