青豆蒸来好吃吗？
第一次听到青豌豆可以清蒸，之前都是用来做汤的。 刚刚百度了一下，还真有人这么吃过。 先上图 看起来效果不错。于是马上回家洗了一斤青豌豆，准备试一试。 洗干净的青豌豆沥干水放碗里，撒少许盐，拌匀了腌制半小时以上（这一步主要是为了去腥增香，同时也让豆子比较容易入味）。 然后上锅蒸十五分钟左右，出锅撒点葱花点缀一下。 我用的气电两用砂锅，温度可控，非常省油。
味道还真不赖呢！有一股清香味儿。颜色也很漂亮。 就是觉得这样吃有点浪费，这么好的食材，应该多炖一会，让它更软糯一点才更好吃。以后可以试试用高压锅来蒸。 但是用高压锅的话，底部容易糊锅哦，一定要注意。 对了，据说这个还有下奶的作用呢，哺乳期妈妈可以多食用。