烤吐司加什么好吃？
在烘焙行业摸爬滚打5年有余，做烘焙，其实有很多讲究的~ 就拿题主说的烤土司来说吧！虽然烤土司看起来简单，但是如何才能让烤好的土司酥脆、金黄且带有自然的奶香味呢？下面就来分享一下我的方法～ 首先，我们要知道影响烤土司的因素有哪些？分别是什么？
1.面团发酵程度是否到位？（一般我们看面团发酵情况会通过观察表面状态和内部组织来判断）
2.烘烤的温度和时间是否得当？
3.面粉的品质是否有保证？（这是很重要的哦！）
4.是否有适量的黄油或者酸奶进行辅助？（如果有的话，会是很好的增香剂哦~）
5.是否有盐或其他调味料的加入？（少量的食用盐是可以的，其他调味料建议不要添加）
6.面团排气是否充分？
7.切片厚度是否一致且有规律？（如果不够，可以在面板上铺上油纸帮助操作）
8.烤箱温度和时间如何调节？ ……等等因素都影响着最后成品的效果。
那如何才能做出酥脆、金黄的自然奶香味的烤土司呢？我总结了一下：“2335”法则！即面团发酵2倍大、烤制温度300度、烘烤时间5分钟，并且要在面包表面刷两次蛋液（具体细节请看视频）