香菇腐竹烧什么好吃？
作为一个在福建呆了5年的北方人，很负责任的告诉你 一定要放豆腐！！！ 香菇和豆腐是绝配呀~
下面介绍做法~ 用料：干香菇（我买的这种小个的）、泡发好的腐竹、胡萝卜、青椒半个、豆腐1块、葱、姜、生抽、老抽、糖、盐适量
做法：1. 干香菇用清水泡软，然后剪去蒂部，再用手撕成小块；
2. 泡香菇的水不要扔啦～里面有香菇的味道哦～ 把泡香菇的水过滤一下，加入少量淀粉勾芡，备用。
3. 锅内热油，放入葱花和姜末爆香，然后倒入切好的胡萝卜和青椒丁炒熟，接着倒入香菇一起炒。
4. 香菇炒软后，倒少许生抽+老抽+糖+盐调味上色，再把刚才调好味的香菇水倒进去，大火烧开后转小火慢炖。 这里提醒下，因为本人比较爱吃嫩豆腐 所以都是直接买的新鲜的 如果是老豆腐的话就要先用开水焯一遍了。
豆腐切成大小合适的块，放入锅中，加适量的盐，大火烧开，然后小火焖煮5分钟就可以了~ 最后把切好的豆腐倒进锅里，小火炖5分钟左右就可以出锅啦~~有汤汁的香菇会更入味儿滴~ 盛盘开吃啦~~~一口下去超满足der~~