腐竹炒肉怎么好吃？
分享一道简单又好吃的家常下饭菜—— 「腐竹炒肉」 用最简单的食材，做最鲜美的佳肴！ 准备材料： 腐竹200g、猪肉150g（三分肥七分瘦）、青椒半个、小米椒3个、剁辣椒适量、生抽2勺、老抽少许、盐少许、白糖少许、生粉适量、蒜泥适量； 开始制作： ①锅中加水，将腐竹煮熟并沥干水份备用； ②猪肉切薄片，青红椒切片，生姜大蒜切细丝； ③锅烧热后，倒入适量植物油，放入切好的肉片，小火煸炒至肥瘦肉分离，表面微微发黄； ④加入两勺生抽，适量老抽，少许白糖和剁辣椒，继续翻炒片刻让酱油充分入味； ⑤倒入煮好的腐竹，大火翻炒几分钟； ⑥最后加入适量盐调味，再撒入葱花或者香菜叶点缀一下就可以啦~
小提醒： ①因为本身腐竹已经挺咸的了，所以放盐的时候注意别太多了哦～ ②不喜欢吃辣的可以不放剁辣椒，或是只放一点点小米椒圈。
这一道简单的「腐竹炒肉」就做好了，是不是超级简单呢～ 腐竹是一种营养丰富的天然保健食品，富含蛋白质，氨基酸，锌，钙等多种微量元素以及不饱和脂肪酸。有增强免疫，抗衰老，养颜美容等功效。而且对于牙齿不好的人来说，多吃腐竹还能防龋齿呢！ 不过要注意的是，泡发腐竹千万不要用开水！用开水泡过的腐竹会变得软烂，很容易变质哦⋯⋯正确的泡发方法应该是用冷水浸泡，中途换水两次即可。