青瓜怎么做好吃肉比较好吃？
清炒青瓜，是一道简单易做的家常小菜。用鲜甜的青瓜、特制的辣椒酱，加入蒜头爆炒，鲜咸酸辣兼有，让人食欲大开。而且这道菜热量低，适合想要减肥的小伙伴食用。 材料：青瓜2根、辣椒酱1.5汤匙、蒜头2瓣。
调料：酱油1茶匙、鸡粉少许。
做法： ①将青瓜洗净，切成薄片；蒜头切片；备用。
②烧热油锅，爆香蒜片，放入辣椒酱及青瓜片拌炒均匀。
③加入清水适量（大约2～3汤匙），调入酱油和鸡粉，待青瓜熟透，即可起锅享用。 小提示：
①清洗青瓜时，可将其放在盐水中浸泡片刻。这样既能去除青瓜表面的农药残留，又可以使青瓜口感爽脆。 ②喜欢汤汁较多的人，可以在炒制过程中加入少量淀粉水调匀，使得菜肴更加润泽。 ③青瓜的食用方法很多，可以凉拌，也可以煎炒烹炸。但要注意的是，无论采用哪种烹饪方式，都不要过多破坏蔬菜中的维生素。最好选择清淡少油的加热方法，如清炒、白灼、蒸菜等。