用料 木薯粉 50g（6人量） 清水 275ml（6人量） 细砂糖 150g（6人量） 牛奶 适量 香草精 少许
做法 1.先做烧仙草，把木薯淀粉和糖混合在一起搅拌均匀。 2.加入清水，边加边搅拌，直到变成顺滑的糊状。 3.盖上盖子，小火煮开，不停的搅拌，煮的过程中会变得越来越稠。 4.一直搅拌到完全冷却，然后盖上盖子放到冰箱冷藏室里备用。我一般晚上蒸好，第二天就冻上了。
5.接下来做芋圆，这个更简单，把紫薯、山药去皮切成小丁，然后直接上锅蒸熟，我用的是蒸笼布，直接把盘子放在上面，水开后大火蒸十分钟就可以了~ 或者把紫薯、山药去皮切块，放锅里蒸熟后，倒点牛奶进去搅散。
6.煮熟的西米取出，浸泡在冷水中，等下会比较好操作。用冷水浸泡一会，可以更快把西米煮至透明； 7.最后把所有材料混合在一起，加入少量牛奶，味道淡了再加点盐，调成较稀的状态就好啦~~ 喜欢吃甜的可以加点糖~~ 开吃！
周慧姬优质答主烧仙草的主要原料是仙草，其实这是一种植物，将其晒干煮制成凉粉状即可，而且功效还十分的不错，比如清热降火、清血明目等。所以不管怎样，经常吃烧仙草都是很有好处的。那么这种十分独特的小吃你是否也想自己制作呢？别担心，接下来为你详细提供烧仙草怎么做好吃的方法，自己在家也能轻松做。
首先煮制的仙草汁要晾至凉透，然后将凉粉在冷水中浸泡三十分钟左右。将西米用水冲洗一下，然后放在锅中加入大量清水，煮开以后转成小火再煮十五分钟。煮的过程中要不断的搅拌，让西米均匀受热，直至西米中心只剩极小的白点。此时关火，将西米焖10分钟，直至西米完全透明。把煮好的西米滤干水分，晾凉备用。
将仙草汁倒入碗中，然后加入适量白糖搅匀，然后迅速的倒入容器中（一定要趁热倒）。晾凉至八度后放入冰箱冷藏一个小时候。此时将汁调好备用。将适量芒果去皮切丁，将仙草冻取出切成丁。将西米、芒果丁放在仙草冻上。最后浇上桂花糖浆、椰汁即可。
烧仙草怎么做好吃的方法其实很容易吧，将汁和凉粉准备好后，做起来也很简单快捷呢，基本上三十分钟就可以完成。而且做好的烧仙草你可以根据个人口味加入不一样的配料，比如木瓜、红豆等等。保证自己做的烧仙草不亚于外面的烧仙草。
