盖浇饭好吃么？
不请自来，作为一个陕西人，看到盖浇饭有点亲切感！ 首先来说它是不是米饭，答案肯定是啊！所以它算个中式快餐吧，和汉堡、煎饼果子的关系差不多；第二它是盖着浇头的米饭，所以我比较疑惑的是为什么题目说是“盖浇饭”不是“盖头饭”… 言归正传~ 我们这里的盖浇饭一般都是小碗米饭，一个大碗的米饭估计得让你撑死，一般搭配有各种汤，比如麻辣汤（就是酸辣粉那种粉的汤…）、丸子汤（就是涮羊肉的肉片煮的汤）、糊辣汤（就是西安肉丸糊辣汤…）等等等…
当然啦，现在大城市也有外卖里有各种盖浇饭，这种我吃过不少，比如麻婆豆腐盖浇饭、鱼香茄子盖浇饭、四喜丸子盖浇饭等等等等，这些菜呢都是常见家常菜，不过做过西餐的应该都清楚，西餐是禁止用明火炒菜的，所以那些所谓的“盖浇饭”是用高压锅做的… 另外说一点儿关于这个“浇头”的事儿，其实啊很多时候这浇头可不止一种食材，比如说麻婆豆腐盖浇饭里的麻婆豆腐就不止有豆腐，里面会有豆芽之类的蔬菜，这样一碗饭的营养价值也就不会太低。
说了这么多似乎没说到点子上，那么究竟什么是好吃的标准呢？我想了想，大概一个优秀盖浇饭的标准就在于： 1.米饭要硬，最好能硬到什么程度呢？就是拿在手里捏起来挺实，嚼起来有韧劲的那种。
2.汤要好，我说的汤不是说那几粒香菜几茎菠菜泡在冷水里的那个汤，而是经过文火炖几个小时，香味儿已经融到汤里，喝起来唇齿生香的那个汤。
3.味道要和口味相宜，这一点不用多说，比如爱吃辣的就给放多多辣椒，爱吃咸的就多放点儿盐。 当然啦，现在有很多卖盒饭的会提供“饭”，但是不提供“汤”，这样的盒饭吃起来就有点儿像是方便面了，不过如果实在没有条件吃汤食，吃这种干巴巴的盒饭也凑合。