江豆怎么蒸好吃？
把新鲜的江豆刮去豆荚，用淡盐水浸泡后冲洗干净，放入电饭锅里，加入1勺老抽、2勺生抽和3勺白糖，拌匀后按下煮饭键就可以了。 煮好的豆子颜色鲜亮，入味醇香；有些豆子会膨胀得像个气球，有的则会软烂到变成一层薄膜，沾着酱汁，咬一口下去，咸香的味道在唇齿之间蔓延开来，真是让人食欲大增！
除了直接吃以外，还可以做成凉拌菜。 把鲜嫩的豆角摘去老筋，洗净之后切成小段，加入1：10比例的醋和酱油泡10分钟左右，然后再撒点辣椒面、花椒粉，淋上香油拌一拌就好啦。这样腌出来的豆角翠绿不发黑，吃起来酸甜脆爽，特别开胃！
不过要注意，豆角一定要完全煮熟才能食用哦~如果煮的不够熟，里面含有皂苷类的毒素就没法被分解，人吃了以后就可能中毒。一般来说，皂苷类毒素耐高温，不易被酒精溶解，也不容易被醋酸溶解。所以，为了防止食源性疾病的发生，我们一定要买新鲜、完整的豆角，充分加热熟透后再吃。 另外，有些人会对豆类食物过敏，出现皮肤瘙痒、皮疹等症状。为了避免食物中毒，我们最好选择新鲜卫生的豆类食材，一次性不要买太多，做熟了及时吃掉；清洗的时候也要注意，不要用生水直接冲洗，以防止细菌入侵。