羊健子怎么做好吃？
清炖羊肉，原汁原味，香醇扑鼻 做法非常简单： 第一步：准备一块干净的毛巾，蘸点清水，擦掉羊肉表面的血水； 第二步：把羊肉块放入锅中，加入足够的清水（没过羊肉），大火煮开后撇去浮沫 第三步：把羊肉及汤一起倒入砂锅或电饭煲中，放入葱、姜、干辣椒等调料，小火慢炖一个半小时左右即可。 如果喜欢喝热汤的，可以直接喝，如果不喜欢，可以把羊肉夹出来摆盘，留汤汁，下点面条，就是一碗美味的羊肉泡馍了~ 我最喜欢吃刚出锅的羊肉，皮嫩肉鲜，口感最佳！ 不过一次可不要吃太多，容易引起肠胃不适。
羊杂汤也是我喜欢的，尤其是在冬天，喝了浑身冒汗，感觉五脏六腑都清新通畅。 不过做羊杂汤要比做清炖羊肉稍微费点事。 先把买回来的羊杂用清水浸泡出血水后洗净，放入锅中，加入足量的清水和葱姜料酒，大火烧开后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮2小时左右，就可以盛碗上桌了。 爱吃麻辣的，可以适量放些花椒和辣椒，我做的时候嫌麻烦就没放，味道也很好。 羊肠我喜欢炒着吃，把清洗干净的小肠放入锅中，加老抽、生抽、白糖、醋和八角，炒到水分收干就可以了。 不过胃不好的人还是要少吃，虽然它具有健脾养胃的作用，但是性温，如果有热证的人吃了，很容易上火。