桂鱼哪个好吃？
“鳜（gui）鱼！” “桂鱼！” 别争了，就是鳜鱼。我们南方叫做桂花鱼、桂鱼、鳜鱼，北方好像叫做草鱼。不过现在南方也有叫草鱼的，大概是养殖的。我说的不是野生鱼，我说的是野生鳜鱼哦。 我小时候家里很穷，吃的很少，一年到头顿顿都是咸菜、萝卜之类的，只有过年时才能吃到肉。所以每看到街上有一家卖熏桂鱼的就特别兴奋，总是要买两三斤解馋。
那时候卖3元一斤，两斤大概也就6块钱的样子吧。对于贫穷的我来说是相当贵了，所以只舍得买一两块用来下火锅吃。锅里放点豆瓣酱和花生酱（当时觉得有油就行，放一点就觉得太香了），然后把豆腐放进去煮，那味道简直人间美味啊。 现在长大了，收入也高了，但吃起真正的烟熏桂鱼反而觉得好山好水好无聊。。。可能人越来越挑了吧。
以前还喜欢去湖边抓桂鱼，用网兜捞，或者用鱼篓装，然后买回来让厨房师傅加工一下做成糖醋排骨一样的美味。嘿嘿，是不是有点跑题了。 但现在的年轻人大概都没有自己抓过鱼吧，都直接到超市里买了，新鲜的，冰鲜的都有。我前段时间买了冰鲜的，烧起来味道也很不错呢。