金秋蜜好吃吗？
“桂花香，蜂蜜甜”说的就是金秋季。 “秋风起，秋意浓，桂花飘香盈满袖”说的是农历8月金秋时节就是桂花开得最灿烂的时候。 说到这金秋蜜，那可真是得来不易，采割的工序非常困难，费工又费时。
金九银十是蜂蜜采割的季节。在十月以前，蜜蜂采集的花粉大部分是可以食用的，所以一般是不需要给蜜蜂饲喂任何花粉的；而到了十月份以后，蜜蜂采集的多为含有毒素的花粉，如果直接食用的话可能会影响身体健康。
因此每年的十月可以说是检验蜜蜂品质好坏的关键时候。好的蜂农会及时地给蜜蜂撤底换掉旧巢脾(因为旧巢脾花斑比较多，含菌量很高)，并给蜜蜂投喂富含蛋白质的饲料，提高其免疫力，让它们能够安全、顺利过冬。而那些缺乏经验的蜂农则会忽略这方面的问题，导致蜜蜂冬季损耗严重。
当然，好蜂蜜不仅来源于好蜜蜂，更取决于良好的生态环境和人为的管理。
1.天然生态的植被环境 好的蜂蜜首先要求有优质的蜜源。什么是优质的蜜源呢？就是能充分供给蜂蜜营养和能量，并且所含的物质成分对蜜蜂无毒无害的蜜源。
2.合理的蜂群布局 俗话说“隔行如隔山”，养蜂同样也是“隔行如隔山”，不同的花期就应该合理地布置蜂群，才能让蜜源植物很好地被利用。例如在野梅花比较集中的地方就应当单群饲养，而在大范围的野花丛中则应多群并架饲养，这样才不会浪费蜜源。
3.正确的取蜜方法 很多人喜欢喝纯天然的野生蜂蜜，但是野外摘取的蜂蜜其实很不卫生，很可能含有大量的细菌或寄生虫。最好的方式是由专业的养蜂人员提取，或者购买经过高温杀菌的蜂蜜。