菠萝好吃，但很多人因为菠萝里面含有大量的酶而对其“退避三舍” 这种酶确实会对口腔和消化道造成刺激； 但如果清洗到位、切掉菠萝皮且事先用盐水浸泡，就可以有效消灭里面的酶，从而安全食用了~ 今天分享一道超简单的菠萝焖鸡！酸甜可口又超级下饭～
食材：菠萝半个、鸡肉300g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖适量、蒜粒适量、食用油少许 1. 新鲜菠萝削去皮，切成块状放入淡盐水中浸泡（这样能让菠萝吃起来更清爽）
2. 准备配料，切好葱花、蒜片备用
3. 锅中热油，加入蒜粒爆香，然后倒入鸡肉翻炒至变色
4. 调入2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+适量冰糖，大火煮开然后转小火焖煮20分钟
5. 倒入菠萝块继续焖10几分钟直到入味，最后撒上葱花就完成啦～
这样做出来的菠萝香气浓郁，口感酸酸甜甜超开胃的～ 一盘香喷喷的菠萝焖鸡就能分分钟唤醒你的食欲哟～
金敬浩优质答主菠萝怎么炒最好吃？
菠萝是很多人喜欢的一种水果，特别味道酸酸甜甜的很好吃，但是菠萝不仅可以直接吃，一些吃货吃货发挥想象力发明了其他吃法，菠萝炒肉片就是将菠萝和五花肉或者梅花肉一起炒制成的菜肴，味道也是非常的不错滴，而且糖分很少特别适合需要减肥的人群使用。下面分享菠萝炒什么好和菠萝怎么炒最好吃的制作方法。
一、菠萝炒什么好
菠萝炒肉类：菠萝可以和五花肉及猪里脊、猪梅花这些瘦肉在一起炒，特别不建议使用含有大量油脂的肥肉，这样会增加菠萝炒肉的油腻感。
菠萝炒鸡蛋：吃货朋友们除了用菠萝炒肉类之外，还有朋友用菠萝炒鸡蛋，其实这样也是非常不错的，炒的时候去掉菠萝的纤维，把菠萝丁加入鸡蛋之中炒制就可以了。
菠萝炒熟菠萝：菠萝本身就可以炒熟，把菠萝直接加入热锅之中炒熟，然后搭配食用油、食盐和白糖等调料炒熟，味道也是极好的，和菠萝炒肉类、菠萝炒鸡蛋的制作方法一样。
二、菠萝怎么炒最好吃的方法
菠萝炒肉类
首先准备食材：新鲜菠萝适量、五花肉或者猪里脊200克、生姜3片、食盐、鸡精、生抽、食用油各适量。
然后开始烹饪：第一步，菠萝去外皮去芯然后清洗干净，切成小块，生姜切片。第二步，锅中加适量的清水，加入3勺食盐，下入菠萝块煮2分钟，捞出控水备用。第三步，五花肉或者里脊肉冲洗干净入沸水锅中焯煮1分钟，捞出切片。第四步，平底锅烧热加油，七成热后下入五花肉片翻炒，炒去一部分油份后加入生姜片翻炒。第五步，加入生抽、食盐和鸡精调好味，加入沸水，水量以淹没猪肉为准，转大火煮5分钟。第六步，大火收汁，最后加入菠萝快速翻炒2分钟，即可出锅装盘。
温馨提示：菠萝要先用盐水煮然后再炒，这样不会引起口腔红肿。菠萝加沸水煮猪肉最好选用五花肉或者里脊，五花肉的肥肉要少一点，这样更合适。菠萝最后下锅快速翻炒。如果喜欢番茄味在第五步加入生抽之后可以加入一个汤勺的番茄酱一起翻炒。
