白菜什么做法好吃？
我！我！我！我有办法 ！告诉你一个秘密，关于怎样做白菜好吃又不腻的 ！那就是——把白菜切成小块儿，然后打一个鸡蛋进去，搅拌，让每个叶片上都沾满蛋液（如果怕黏糊可以试试面粉）。然后下锅炸。 没错就是炸。金黄酥脆的大白菜块儿你值得拥有。
首先你得有一个锅。 其次你要有一把刀 一个碗 两个筷子 还有..... 一颗大白菜。 大白菜一切两半，用刀轻轻刮去菜帮子上的硬丝（其实可以直接用刀砍去，但是会掉很多菜叶所以不好） 然后把菜叶子和菜帮子分开，菜帮子用刀剁成小块儿。 （可以剁碎一点会比较入味。）
打一颗鸡蛋在碗里，加少许盐，调匀。 把蛋液倒进切好的白菜帮子里，拌匀（这里可以用面粉代替食盐，淀粉也不错，这样炸出来的菜会脆一些）。
锅内烧油，八成热时，下入拌好的白菜帮子，炸至金黄酥脆（可以沾点水防止油炸时候变得干巴巴）捞起沥干油份待用。 锅内留底油，放入葱段、姜片、花椒粒爆香，接着倒入炸好的白菜帮子，快速翻炒均匀即可出锅。 这道菜的做法和脆皮香蕉类似哦~喜欢吃香蕉的朋友也可以试一下。 外酥里嫩，咸香美味，吃的时候蘸点酱汁更是美妙极了。