小龙包怎么包好吃？
我是在重庆读书的江苏人，所以可能更偏江南口味一点。 首先做包子最重要的一点是发面、发酵，只有充分发好的面团制作出来的包子才柔软可口。我在学校里是拿学校食堂的大盆来发面的=_=。。。。不过确实很好吃~~ 用蒸锅来发面是最好的选择，因为水沸腾的时候温度大概能达到100度，这样可以保证酵母完全被杀灭，避免影响面团的质量。
下面来说说配料的问题，其实包子馅儿有很多种，萝卜、青菜、香菇、豆腐都可以用来包进面团里，只要你喜欢。 我做的这题题目的小笼包主要是猪肉和葱花作为馅料。
做包子最重要的就是调料，我做包子用得最多的调料就是酱油（最好是生抽）、芝麻油以及白糖，用少量的白酒拌在肉馅里可以去腥增香~ 接下来就是把馅料调好味道，放在一边备用。
接下来就是擀皮了～擀皮可不是把面团揉成圆球然后拍扁哦！这样是无法做成薄皮包子的。正确的做法是用擀面杖擀成薄薄的圆片。
擀得时候要注意两点：一是面团的边缘要留出一点来，因为包子蒸熟了会膨胀；二是擀制的厚度适中，太厚了不好咀嚼，一般以一张A4纸的厚度为准就差不多了。
最后是包包子啦～包包子时记得要用食指沿四周按下，形成褶纹，这样才能使包子更有型。