二荆条怎么好吃?

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先上图,这是我买的一斤多点的二荆条 说实在的,我本人是很喜欢二荆条辣椒的那种味道的,所以也买过几次。 二荆条辣椒原产地是四川,在南方也有种植。属青椒(柿子椒)中的一个类型。

下面分享下自己做的二荆条的做法----【干煸二荆条】 食材准备:二荆条、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、鸡粉、味精、食用油。 具体做法: 第一步——二荆条处理并切成丁 买来的二荆条洗净去掉籽。然后切成小丁丁。(切的时候注意不要切到手哦!)

第二步——姜蒜切片,干辣椒剪成段 切好的姜片、葱段和蒜片。

第三步——热锅上油,油温五成热时下二荆条丁 二荆条下锅后小火煸炒,慢慢煸炒出它的水分。直到二荆条变得干爽且微微发黄,盛出备用。(一定要炒干,不然后面会水水的不好吃)

第四步——爆香葱姜蒜和干辣椒 锅底留少许油,下入葱姜蒜和干辣椒爆香。(因为要煸出香味,所以不要太早就下这些东西了,否则容易糊哦!)

第五步——下二荆条炒匀 炒香香料后,下入之前炒好沥干的水份的二荆条。大火翻炒几下,依次调入盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽和鸡粉。继续爆炒几下,入味上色。

第六步——装盘出锅啦 出锅前可适量撒些味精增鲜,然后盛盘即可。这样一道香辣入味,咸香可口又超级下饭的干煸二荆条就做好啦!

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