什么炖猪肉好吃吗？
炖肉可太香了！ 拿我最近做的来说吧，小土豆炖五花肉，超下饭！ 五花肉用冷水浸出血水； 把五花肉和土豆放进去，加八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱一起炖； 一锅香喷喷的土豆炖五花肉就出来啦~ 最棒的做法其实是酱猪蹄，但是做起来比较麻烦。 我之前用冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱做过一次，味道也很好吃。 先把处理干净的猪蹄冷水下锅，煮出血沫，捞起洗净； 锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入猪蹄、豆瓣酱、生抽和老抽调色，加水漫过猪蹄，小火焖煮至软烂入味； 最后大火收汁儿就行了（记得不停搅动）。
还有我超喜欢吃的萝卜炖排骨，做法也是超级简单！
排骨冷水下锅焯血水，捞起洗净； 切好的排骨放进砂锅，加姜蒜、大葱段、豆瓣酱、老抽、生抽炖煮，快熟的时候再加萝卜块同炖； 炖得差不多了，撒葱花点缀一下。 又香又鲜，绝了！ 最近很火的柠檬凤爪我也做了，泡辣辣的鸡爪简直爽歪歪啊~
鸡爪剪掉指甲，凉水入锅，加料酒、生姜煮出血沫，冲洗干净； 鸡爪、柠檬、小米椒、大蒜、葱白一起放到盆里，再加两勺生抽+一勺老抽+两勺醋+适量白糖和盐调味，最后倒啤酒到盆里，没过鸡爪为佳； 盖上盖子，闷40分钟左右就好了。 喝前搅拌一下，更入味噢～