怎么炒芜菁好吃？
2.准备食材 青芥辣1个，西葫芦半个，胡萝卜半根，嫩姜3片，新鲜小米椒6根，大蒜3瓣，香菜一棵 调料：蒸鱼豉油45ml，美极鲜味汁10ml，白糖5g 2.准备配菜 （1）将胡萝卜、西葫芦清洗干净，切成细丝；生姜、蒜切成片备用；香菜切成长一点的段。
（2）用开水浸泡少许食盐，待水凉后把浸泡盐水的小米椒和切好的青芥辣放进去，泡至辣椒变软，然后将辣椒和汤汁一起倒进菜里拌一下。
3.开始烹饪 锅内加入适量食用油，冷油加入豆瓣炒香，然后加入所有配菜的蔬菜丝拌匀，接着淋入蒸鱼鼓油、美极鲜酱油和白糖拌匀即可。 划重点 一定要等油温五成热即使用郫县豆瓣这样才不会失去豆瓣的香味哦！ 因为是凉拌蔬菜所以不需要烧得太久，菜品上桌前再洒上葱花、香菜就可以啦~