怎么煮鸡爪最好吃？
喜欢鸡爪的同学一定要学做这道酱鸡爪，做法超简单，酸辣开胃，连骨头都要啃干净！ 用料 鸡爪 大葱 姜 八角 香叶 桂皮 陈醋 生抽 老抽 豆瓣酱 白糖 香菜 花椒 可选调料：干辣椒、小米椒、大蒜、老干妈(可选) 1.买回来的鸡爪清洗干净，剪掉指甲，再用刀把鸡爪剁成两半（这样更入味）；葱姜切片，八角、桂皮、香叶洗净备用。
2.锅中放适量的水，加入所有的调料（除了香菜和可选的辣椒）
3.大火煮开以后转中火煮10分钟入味，然后小火熬煮一个小时左右，直到汤汁变成棕黄色。期间注意不要糊了锅底哦~
4.放入切好的大葱和香菜，趁热食用最香啦~(放凉之后会更加美味哟～) 小贴士 ①炖制的时间根据自己的口味而定，如果喜欢软烂一些的可以适当延长炖煮时间。
②不喜欢吃辣的朋友可以不放干辣椒，或者用不辣的豆瓣酱。
③最后盛盘的时候可以撒少许白芝麻提香味儿。 我用的就是这个牌子的豆瓣酱~ 一碗热腾腾的鸡汤配上软糯鲜香的鸡爪，再来一口小酒……美滋滋！