重庆哪家冒菜好吃？
作为在四川和重庆都混了多年的吃货，可以负责任地说，真正好吃的冒菜，绝对不在你所说的那几家店里！ 冒菜这玩意儿，起源于成都，兴盛于重庆。是川菜里面非常有特色的一种吃法。用青红椒圈、葱花、香菜末、花生碎、花椒粉、姜蒜泥等拌料，把蔬菜煮熟后捞起沥干，倒进调好味的调料里，搅拌均匀，就可以吃了。
当然最地道的冒菜，用料是非常讲究的。比如那青红花椒必须是汉源的花椒（据说只有四川汉源县出产的花椒才叫“汉源花椒”）；红油辣椒必须是用二荆条辣椒和子弹头辣椒按一定比例混合，然后放到油锅里炸出香味才行；酱油和醋都必须要用酿造的；香料不能只用八角，应该用八角、桂皮、香叶等熬出香味。至于白芝麻和花生米，那更是必不可少。这样调出来的酱料才是正宗的。 用这样的酱去拌着蔬菜吃，那滋味，想想都美。 所以要想吃到正宗的冒菜，你得找一个当地人会做饭的朋友。或者，你也能找到我。（嘿～～～） 不过要我说，所谓“正宗”不正宗，倒是次要的。只要调料的味道适合自己口味，那就是最好的。所以我在北京找了这么多家冒菜吃，感觉最好吃的，还是这家—— 店很破，环境很差，可是东西不错。关键是，它那里面的调料是按斤卖的（一斤50元），您要是胃口大，完全可以买些回去自己弄。 我吃过很多家冒菜，最贵的也就是这个价位。
地址：北京朝阳区朝阳北路辅路(杨闸环岛西)
重庆是一家以辣出名的城市，自然冒菜这种以辣为主的美食在这里发展的是十分迅速的。从最初的路边小吃到现在遍布在城市的每一个角落的冒菜连锁品牌店。足见其发展速度之快，也足见发展之好。冒菜的起源在成都，但是发展却是在重庆，重庆哪家冒菜好吃？让我们一起来探讨一番。
重庆哪家冒菜好吃，吃冒菜，自然要吃冒菜之王——王三哥冒菜。王三哥冒菜是一家有着自己冒菜品牌的冒菜连锁企业。它经过无数吃货以及加盟商的检验，足以证明它是一家真正的好冒菜品牌。王三哥冒菜采用传统的重庆火锅和冒菜制作工艺，运用现代化的标准化制作流程和国际先进的管理模式，为您和您的家人提供“干净、营养、时尚、低价、方便”的冒菜服务。王三哥冒菜传承了冒菜鲜香麻辣的精粹。
王三哥冒菜的加盟商张女士在接受媒体采访的时候表示，“选择开王三哥冒菜店，主要是因为王三哥冒菜的性价比很高，而且总部给予的支持力度非常的大，这也是我为什么选择王三哥冒菜的重要原因之一吧，后来的事实证明我的选择确实是最正确的。”张女士说。对于开冒菜店，张女士表示非常的支持，“冒菜做为一项很受都市人喜爱的快餐，具有很强的市场竞争力，在重庆一家冒菜店一个月轻轻松松就能挣上两三万不是什么新鲜事，王三哥冒菜就经常出现这样的情况，因此我对冒菜店非常有信心。”张女士笑着说。
