香椿凉拌怎么好吃？

钱淑红钱淑红最佳答案最佳答案

2. 把洗净的香椿用开水焯一遍，变色后马上捞出沥干（不烫手时马上过凉水）；

3. 蒜、姜切成末，和辣椒一起放入碗里，加少量酱油、糖、醋调成汁待用；

4. 把调好的汁倒入沥干的香椿里，拌匀即可食用了。

Tips： 1．一定要用开水烫香椿。这样可以去除其中的亚硝酸盐，而且可以保持香椿翠绿的本色。 2．用酱油和香醋调出的汤汁是这道菜的灵魂所在！一定不能少了它们哦~

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