鸭孑怎么做好吃？
做法一 主料：烤鸭半只、青瓜250g 辅料：盐1勺、白醋6勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖3勺、蜂蜜4勺、香菜适量 制作步骤： 1.准备好所有的食材，鸭子洗净剁成块，放在盆里加入清水和姜片，浸泡出血水。 2.锅里注入清水，加入所有调料，煮至沸腾后关火。把鸭肉放进去浸泡，让味道进入肉质里面去。（大概一个小时）
3.黄瓜清洗干净，带皮切片。泡好的鸭肉拿出来沥干水分，放进盘子内上锅蒸15分钟左右至熟。 4.蒸熟后的鸭肉颜色变成漂亮的琥珀色，取出来放凉。然后加入切好的黄瓜片，上锅大火蒸制5分钟即可。
做法二 主料：肥鸭子750克 辅料：葱1棵、生姜1块、八角2粒、桂皮1块、酱油3汤匙、料酒2汤匙、白糖少许 制作步骤： 1.将鸭子冲洗干净，放锅中加清水煮一下，捞出，用冷水浸凉，刮净绒毛；葱洗净，打结；姜洗净，切片。
2.炒锅内放油，油温六成热时爆香姜片、葱结，下鸭子煸干水份，盛出。 3.在锅内加适量清水，放八角、桂皮，将鸭子放入，加酱油、料酒、白砂糖，小火焖约半小时，待鸭块入味后，转大火收汁即可。