怎么泡洋葱好吃？
我第一次吃洋葱，就是我外婆用白醋和白糖腌的洋葱，那是我外婆亲手做的，味道真的很好！后来自己尝试过几次，总是感觉味道差点什么，直到一次偶然的机会，我用老抽和糖来腌洋葱，突然灵感一现，把老抽和糖的比例按在家常做法上，就这样做出了和我外婆一样好吃的糖醋洋葱。 很多人应该不知道，其实洋葱除了作为西餐食材外，还可以用来做菜的，而且味道也很不错呢。下面我为大家介绍一下如何制作一道美味的糖醋洋葱吧~
【食材】 洋葱、老醋、生抽、白糖（或者冰糖）、辣椒油、香油 【步骤】
1. 将切好的洋葱放入碗中，然后加入老醋、生抽和白糖（或者冰糖）拌匀待用； 2. 取一个小碗，放少半碗水，然后调入适量辣椒油和香油，制成调味汁；
3. 等锅里的清水烧开放入洋葱蒸6-8分钟，关火让洋葱在水锅里再焖5分钟左右，然后取出装入盘中；
4. 在菜上面淋上调制好的调味汁，一盘色香味俱全的糖醋洋葱就做好了。
—————————————————— 做这道菜的时候要注意几点：
① 用老醋和生抽腌洋葱时，两者的比例约为7：3。如果用白醋或者是陈醋的话，最好用少量红糖代替白糖来增加颜色。
② 辣椒油的制作：先烧热油，待油温五成热时将切成段的干辣椒放入锅中，转小火慢慢炸，一直炸到油变红且辣椒变得干瘦为止，然后把辣椒捞起沥干油分备用。
③ 煮洋葱的时候不能煮开，不然容易破坏里面的营养成分，保持半熟状态最好。
④ 这道菜做好后最好当天吃完，第二天食物残渣会在细菌的作用下产生有害身体物质，食用后可能造成腹泻等情况出现。