炸巴沙鱼好吃么？
巴沙鱼是泰国特色淡水鱼虾之一，原产于东南亚地区的湄公河与泰国湾里。由于巴沙鱼在当地的廉价和小鱼种的身份，使得它们能轻松地游进当地人的一日三餐中。 不过随着海外贸易的加深和餐饮业的蓬勃发展，现在巴沙鱼已经走出国门，成为了世界范围内的水产品。
作为泰式快餐店里的“常客”，炸巴沙鱼的外貌与做法与我们所熟知的炸鸡、炸排骨等十分类似，只是个头较小。 经过高温油炸后的巴沙鱼表皮酥脆金黄，鱼肉白嫩细腻且带着自然的香甜味，再蘸上店家特制的酱料，味道更是一绝。
值得一提的是，虽然叫炸巴沙鱼，但真正起酥脆作用的却是面粉，而并非面包渣。因此吃的时候就和炸鸡一样，可以用手拿着吃。