哪种谷子好吃？
作为一个地地道道的小米吃货，这个我可以答！ 首先从外观上看，小米分为普通小米和胚芽小米。一般普通小米的米粒呈圆形或椭圆形，表面粗糙，颜色偏黄，有一些小米中会带有小米糠（就是剥了皮的小米）；而胚芽小米则是长方形或者细长的，表面的光泽更加好，颜色淡黄色的多，也有米皮，但是比普通的要薄一些。 从营养价值上来说，当然是胚芽小米更好些。因为里面含有了米的全部营养成分，而普通小米则是有部分营养流失在了小米糠里。 (▼皿▼#) 但是！但可是！有些商家的胚芽小米其实和普通小米没什么区别，只是把外壳磨掉了而已……所以买的时候一定要注意看！
其次来说一下品种吧。 目前市面上卖的小米主要是山西小米、陕西小米和东北小米。其中山西小米是最好吃的~口感最筋道。而且山西省是小米的原产地哦~据说已经有7000多年的栽培历史啦~(▼皿▼#) 除了这三个地方之外，河南、河北等地也生产小米。不过味道跟上面几个比还是要差一些的。 小小的一粒小米，也有很多不同的种类。像咱们平常看到的新粮、陈粮、糯性小米以及经过加工的小米糊、小米粥等。 这些不同种类的差异主要来自于它们的用途。新粮一般是每年刚刚收获的，用来做小米饭或者熬小米粥；而陈粮则是当年或者往年的余粮，经过一系列处理之后，去掉水分，干燥密封，可以存放很长时间。一般价格相对来说更便宜。至于糯米性小米嘛，因为是专门用来蒸糕点之类的，要求不太高，所以品质也就一般咯。
好啦~说到这应该知道什么样的小米最好吃了吧～赶快去超市囤一波货吧～