椰奶煮什么好吃?
作为在海南土生土长的孩子,我喝过的椰奶、椰汁太多了,从街上卖的椰汁椰子糖水、新鲜椰汁、椰奶清补凉,到超市里买的椰树椰汁等,但我最喜欢的还属家里做的椰香糯米糍! 每年到了夏天,我和弟弟最开心的就是爸爸煮好饭后再帮我们加热一锅刚砍的椰汁,然后我们端着碗吃着冰淇淋一样的椰奶糯米饭,那清香鲜甜的滋味直到现在都让我回味无穷。 下面分享一下我家做椰香糯米糍的方法,简单易学,快学起来吧!
【食材】
椰浆(青椰最好) 100g 大米200g 糖30g
【做法】 ①准备一个炖锅,锅中放入大米和清水按正常煮饭程序煮熟。
②取一个大碗,倒入椰浆和糖拌匀,把煮熟的大米饭捞起来倒入拌好的椰浆中搅拌均匀。
③准备几个保鲜袋,把弄好的糯米饭放一层在保鲜袋中压紧,然后放在冰箱冷冻一个小时以上就可以吃了。吃的时候拿出一碗,在上面戳几个洞,让热气散出来更好熟一点,再盖上盖子焖5-8分钟左右就能熟了。
小贴士: 1.不喜欢吃太甜的朋友可以减少糖的分量哦~
2.没有椰浆可以用牛奶代替,但是我建议用椰浆,味道会更香更浓厚一些。