如何炒芥兰好吃？
我吃过最好吃的芥蓝，是香港人做的。 香港人做芥蓝，会先放一些油进去炒，等芥蓝有点软了再捞起备用；然后把蒜头、辣椒、葱一起爆香，再放些生粉水勾芡，把刚才的芥蓝倒进锅里翻几下（这个时候加一点点糖）就可以上碟啦～！ 整个菜式闻起来有蒜香和葱香，吃起来有微辣的感觉，很开胃喔~~ 不知道你喜不喜欢这个味道呢？
不过我比较推荐的是广东人吃芥蓝的做法^^~ 广东人吃芥蓝一般是不炒的，他们会先把芥蓝焯熟，然后沥干水分摆在盘子上，最后把蒜蓉、姜末、辣椒末撒在芥蓝上面，烧热少许油，浇在上面即可^^~ 这个做法简单实用，也很适合在家自己做啊~~ 我喜欢这样吃芥蓝的原因是因为它脆口又清甜，而且没有多余的油脂啊~~~~ 哈哈，话说回来我们平时做菜时最讨厌看到油腻腻的东西了吧o(╯□╰)o……
另外，我觉得芥蓝跟猪颈肉、五花肉都很好配的哦，你可以试试噢^^~ 祝好胃口^^~