怎么煎粑粑好吃？
先上图，这是今年做的第二锅，上一锅做得早已经吃完了. 首先，食材很重要，好的食材是成功的一半。我用的糯米是很普通的圆糯米，不是紫米也不是血糯米，超市买的那种包装好直接可以煮的了，清洗后泡一晚（我是提前一天晚上把材料准备好放冰箱的）。第二天早上起来把水沥干下锅煮，熟了之后盛起放凉备用。
其次，锅也很重要啊！！！一定要用铁锅！！我用了不粘锅结果糊了...惨不忍睹... 然后就是调料了，主要是盐，味精，豆瓣酱，酱油（生抽老抽都要有哦），豆豉，姜蒜等。 做法：把煮熟晾凉的糯米放进去开始炒啦~~一直炒呀炒，炒到差不多干了（大概半个小时吧，不停翻动以防烧焦咯）加入所有的调料进去继续翻搅均匀，让每一粒米都能沾上酱汁~然后就盖上盖子闷个十分钟这样就可以了。
如果喜欢吃软一点的就多焖一会儿咯～ 吃的时候拌上葱花更香哦！（葱花是我自己另外加哒！） 做好的粑粑可以放到容器里盖紧盖子放冰箱冷藏保存，大约能放两三天吧。如果要吃得话拿出来蒸一下或者烤一下都可以的哦～我家一般都是烤着吃...香得很呐~~~