肉沫江豆怎么炒好吃？
主料 豇豆250g 猪肉150g 辅料 生抽适量 老抽适量 胡椒粉适量 料酒适量 豆瓣酱适量 葱适量 姜适量 白糖适量 植物油适量 步骤： 1.材料准备。
2.葱姜切末，郫县豆瓣剁碎待用。（我买的是新鲜的豇豆，所以不用水洗）
3.肉馅加生抽、老抽、胡椒粉、料酒调成颜色和味道。 (我买的五花肉，肥瘦相间的。这样炖出来才香呐！)
4.锅中放水加入几滴植物油和少许盐，水开后放入切好的豇豆焯水半分钟到一分钟（注意别烫到手哦）
5.将焯好水的豇豆用凉水冲洗干净后，用手撕成小段备用。
6.锅烧热下油，油热后放入郫县豆瓣酱和剁碎的豆豉爆香，接着放入调好的肉馅大火煸炒至变色。
7.最后倒入撕好的豇豆继续翻炒，调味（盐、糖、味精都可以啊），翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 1．挑选新鲜优质的食材是做出美味菜肴的关键一步； 2．不喜欢吃辣的童鞋可以少放或者不放辣椒哦~ 最后祝各位吃货吃得开心～