肉鸡肉好吃吗？
1、香芋扣肉 扣肉在蒸的时候，由于油脂会溢出，所以建议用大碗或者盆来蒸，这样好收集猪油。 这道菜最重要的是调味料，八角和五香粉是必不可少的，如果你不喜欢吃辣也可以不用放辣椒。 用筷子扎一下，如果筷子能插下去就说明熟了； 如果用筷子夹起来，肉块两边会有塌陷，说明熟了但是不够透。（我的锅比较小，所以我蒸了20分钟） 做好的扣肉颜色金黄诱人，看起来就很美味。咬一口下去，有肥有瘦，搭配着香料一起咀嚼，香气弥漫在整个口腔里，让人回味无穷。
2、土豆焖排骨 这个菜很简单，先把排骨烫一烫，除去血水，再和切好的土豆一起放入砂锅，加点生抽、老抽、冰糖、八角和盐，小火焖煮45分钟左右就差不多了。 这样做出来的排骨软糯适中，不会太烂也不会太难啃，特别入味儿。喜欢酥脆口感的可以炸酥再焖。
3、香辣虾虾 首先将虾处理干净，剪去虾须。锅里热油，把处理好的虾下锅炸至变色，捞出备用。锅内留底油，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香，倒入虾翻炒均匀，再加少许生抽和白糖提味就可以了。 这么做出来香辣入味儿，连壳都可以一起吃掉。