哪种素馅包子好吃？
说起包子的馅，我最喜欢的是三鲜的。因为里面有虾仁、香菇和鸡蛋。所以吃起来非常香，而且一点也不腻。 我最喜欢吃的就是妈妈做的三鲜蒸饺了！ 妈妈每次做的时候都会放很多很多的葱花在里面，然后把它们搅拌均匀之后，再把调好的肉馅放进去。这样做出来的饺子又香又有嚼劲。 妈妈还会在上面撒上一层薄薄的面粉，这样在煮的时候就不会粘在一起了~ 每次煮好之后我都会把它放在碗里，然后让它们冷却一会儿再吃哦～～～
除了三鲜的还有萝卜肉的、韭菜鸡蛋的……等等好多好多口味呢…但是我最喜欢的还是三鲜的了！ 三鲜里面放了新鲜的猪肉还有大葱，味道非常好呢！ 一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的饺子，其乐融融地聊天，多么美好呀！ 妈妈常说包饺子时要多放点馅儿才好，可是我觉得那样不好吃啊～～～所以我就经常往里面加点儿料，比如葱花啦、白菜末啦之类的…… 有时候我会加一点豆腐进去，这样吃起来口感就会很好；有时候会加点粉丝进来增加香味；有时候也会加点木耳进去提升鲜味…… 总之，我喜欢自己包自己喜欢的馅儿！
至于包子皮嘛，妈妈总是说不用特意去做，随便用饺子皮来代替就可以了。但是我总觉得用饺子皮做出来的包子没有自己包的香呢~~ 所以我现在都是用普通的小麦粉来做包包子皮的哦~~~ 妈妈说这个叫做烫面。就是把小麦粉倒进锅里用开水烫一下然后捞出来晾凉就可以用了啦~(其实我也不明白这是什么原理）不过这样做出来的包子皮确实很好吃呢！ 把做好的包子皮用擀面杖擀成薄厚均匀的面饼，然后放上调好的馅料，捏成三角形或者圆形的都可以——不过我个人比较喜欢三角形的^^ 最后就是把包好的生坯放进笼屉里蒸熟就好了啦（大概20分钟的样子吧）